Tormaresca – Bocca di Lupo – Castel Del Monte Aglianico DOC – Puglia – 2011 – 0,75l – 14,5% vol.

Il Castel del Monte Aglianico DOC “Bocca di Lupo” di Tormaresca è un vino rosso dal colore rubino scuro. Il suo profumo è ricco di sentori speziati, di mentolo, di inchiostro e di tostatura che si uniscono a sentori fruttati di prugne secche e di ciliegie sotto spirito. Al palato denota una grande strutture, è elegante, morbido ed equilibrato. La fermentazione è in acciaio inox, la macerazione dura dai 15 ai 18 giorni, la fermentazione malolattica dura 15 mesi all’interno di barriques di rovere francese. Dopo esser stato imbottigliato il vino affina ancora per altri 24 mesi.

Caratteristiche:

Nome completo: Castel del Monte DOC Aglianico Tormaresca Bocca di Lupo Marchesi Antinori 2011

Annata: 2011

Origine: Puglia

Vitigni. Aglianico 100%

Formato: Bottiglia 0,75l

Gradazione alcolica: 14,5 %

Temperatura di servizio: 18°C – 20°C

Abbinamenti: Ideale con i primi piatti saporiti a base di ragù di carne, con gli arrosti, con i salumi e con i formaggi stagionati