Tenuta di Biserno – Lodovico – Toscana IGT – Toscana – 2013 – 0,75 l – 14,5% vol.

Il Lodovico è il vino di punta della Tenuta di Biserno, a pochi chilometri da Bolgheri. Un vino rosso esclusivo con una produzione limitata a 6.000 bottiglie, il Lodovico è un blend di cabernet franc, merlot e una piccola percentuale di petit verdot. Dal colore rosso rubino intenso, ha un profumo di mirtillo, mora, cassis e di frutti scuri che si mescolano a note vivaci di erbe aromatiche e di torrefazione. Ha una trama tannica morbida,  un sapore rotondo, compatto e potente. La raccolta delle uve avviene manualmente con una selezione scrupolosa; la fermentazione è in acciaio e l’affinamento, della durata di 16 mesi, avviene all’interno delle barriques di rovere nuove. Si esprime al meglio se abbinato a carni rosse importanti, elaborate in piatti raffinati.

Caratteristiche:

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot

Tipologia di vino: Rosso

Gradazione alcolica: 14.5%

Formato: Bottiglia 0,75l

Consumo ideale: 2018 – 2028

Temperatura di servizio: 16°C – 18°C

Momento per degustarlo: cena formale

Abbinamenti: Ideale con la selvaggina e con i secondi piatti di carne rossa