Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un Bolgheri Rosso DOC dal colore rubino intenso. Il suo profumo di frutta rossa matura che lascia spazio a note raffinate di caffè e liquirizia. Il suo sapore è equilibrato, con una grande personalità ed un finale persistente. Dopo una soffice pigiatura le uve vengono vinificate in modo separato all’interno di tini di acciaio, ad una temperatura controllata che oscilla dai 26°C ai 30°C. La macerazione sulle bucce dura dai 10 ai 15 giorni, dopodiché il vino resta ad affinare nelle barriques per 15 mesi. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della vendita del prodotto.
Caratteristiche:
Bolgheri DOC Le Serre Nuove dell’Ornellaia Ornellaia 2014
Annata: 2014
Origine: Toscana
Vitigni: Petit Verdot (9%), Cabernet Franc (10%), Cabernet Sauvignon (17%), Merlot (64%)
Affinamento: Barriques
Formato: Bottiglia 0,75l
Gradazione alcolica: 13,5 %
Temperatura di servizio: 16° -18C
Abbinamenti: Ideale con i piatti a base di carne rossa, con i piatti di cacciagione e con i formaggi di media – lunga stagionatura