Oddero – Villero – Barolo DOCG – Piemonte – 2012 – 0,75l – 13,5%

Il Villero è un Barolo DOCG dal colore rosso rubino intenso. Il suo profumo è un vasto bouquet caratterizzato da note di liquirizia, di cacao e di violetta che si uniscono a sentori fruttati. Il suo sapore è piacevolmente persistente, è fresco ed elegante con una trama tannica complessa. Questo vino viene prodotto solo con uve Nebbiolo che vengono raccolte e selezionate a mano durante la vendemmia, praticata nelle prime settimane di ottobre: la pigiatura è soffice, la fermentazione con macerazione avviene in acciaio inox, ad una temperatura controllata, per una durata di 25 giorni. In seguito il vino viene fatto affinare all’interno delle botti di rovere per circa 30 mesi e per un anno ancora in bottiglia.

Caratteristiche:

Nome completo: Barolo Villero DOCG Oddero 2012

Annata. 2012

Origine: Piemonte

Vitigno: Nebbiolo 100%

Affinamento: Botti di rovere

Formato: Bottiglia 0,75l

Gradazione alcolica. 13,5%

Temperatura di servizio: 16°C -18°C

Abbinamenti: Ideale con i piatti tipici della cucina piemontese, con il brasato, con la selvaggina e con gli antipasti