Oddero – Brunate – Barolo DOCG – Piemonte – 2011 – 0,75l – 14,5% vol

Il Brunate è un Barolo DOCG della cantina Oddero, un vino rosso di colore rubino tendente al granato. Il suo profumo è caratterizzato sentori di terra bagnata, di frutti rossi maturi che si vanno ad unire a sentori floreali di viole e di rose. Al palato è dolce, con una trama tannica grintosa. La fermentazione e la macerazione durano circa 25 giorni, ad una temperatura controllata di 28°C. La fermentazione malolattica avviene nel mese di dicembre, mentre l’affinamento dura circa 30 mesi, all’interno di botti di rovere francese di 20 ettolitri. Alla fine dell’estate avviene l’imbottigliamento, dopodiché questo vino rosso piemontese viene fatto affinare ancora per un anno.

Caratteristiche:

Vitigno: Nebbiolo 100%

Comune: La Morra,

Altitudine 300 m s.l.m.

Esposizione terreno: Sud – Est

Allevamento: Guyot a controspalliera

Età vigneti: 50/60 anni

Vendemmia: Prima decade di ottobre

Formato: Bottiglia 0,75l

Gradazione alcolica: 13,5%