Luce della Vite – La Vite Lucente – Toscana Rosso IGT – Toscana – 2015 – 0,75l – 14,5% vol

La Vite Lucente dell’azienda Luce della Vite è un Toscana Rosso IGT dal colore violaceo. Il suo profumo è caratterizzato da sentori di balsamici di eucalipto, di menta, di rosmarino, di salvia; presenta note tostate di caffè e di nocciole, note fruttate di ribes, di lamponi e di ciliegia vignola. Il suo sapore è vellutato, rotondo con una trama tannica setosa ed un retrogusto di mandorle fresche. Le uve che danno vita a questo vino sono in prevalenza con uve Merlot e con uve Sangiovese raccolte nel mese di settembre e fatte fermentare in acciaio inox alla temperatura controllata di circa 28°C gradi per una durata di 12 giorni. Si prosegue con una macerazione di 22 giorni sulle bucce, la fermentazione malolattica in acciaio, maturazione in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio. Una piccola parte, invece, matura all’interno di barriques di rovere americano, dopodiché si procede all’imbottigliamento.

Caratteristiche:

Nome completo: Toscana IGT Rosso La Vite Lucente Luce della Vite 2015

Annata: 2015

Origine: Toscana

Vitigni: Sangiovese (25%), Merlot (75%)

Formato: Bottiglia 0,75l

Grado alcolico: 14,5 %

Temperatura di servizio: 18°C – 20°C

Abbinamenti: Ideale con i formaggi stagionati, con la selvaggina, con le carni in umido, con i primi piatti con sugo di ragù di carne