Il Livio Felluga Sauvignon DOC del 2016 è un vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdini.
Il suo profumo è un’ interessante mescolanza di peperoni dolci, di erbe verdi, di pera, di biancospino con note classiche ed articolate di pompelmo e di melone bianco.
Il gusto fresco si unisce a quello dolce di frutta bianca matura, è determinato e persistente e, sul finale, fa avvertire sapide sensazioni di pietra focaia.
Un vino della tradizione friulana, frutto di un vitigno che ha origini francesi: introdotto nel Friuli Venezia Giulia durante il periodo di dominazione degli Asburgo venne divulgato agli inizi del ‘900.
Caratteristiche:
Vitigno: Sauvignon
Denominazione: Friuli Colli Orientali
Designazione: D.O.C.
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Uve: Sauvignon
Sistema allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Vendemmia: Prima decade di settembre
Modalità di raccolta: Manualmente
Temperatura di servizio: 12°C – 14°C
Abbinamenti: Ideale con minestre di verdura, con passati di legumi, con il pesce marinato, con gli asparagi. Ottimo come aperitivio