Livio Felluga – Sauvignon DOC – Friuli Venezia Giulia – 2016 – 0,75 l – 13% vol.

Il Livio Felluga Sauvignon DOC del 2016 è un vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdini.
Il suo profumo è un’ interessante mescolanza di peperoni dolci, di erbe verdi, di pera, di biancospino con note classiche ed articolate di pompelmo e di melone bianco.
Il gusto fresco si unisce a quello dolce di frutta bianca matura, è determinato e persistente e, sul finale, fa avvertire sapide sensazioni di pietra focaia.
Un vino della tradizione friulana, frutto di un vitigno che ha origini francesi: introdotto nel Friuli Venezia Giulia durante il periodo di dominazione degli Asburgo venne divulgato agli inizi del ‘900.

Caratteristiche:

Vitigno: Sauvignon

Denominazione: Friuli Colli Orientali

Designazione: D.O.C.

Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica

Uve: Sauvignon

Sistema allevamento: Guyot

Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Vendemmia: Prima decade di settembre

Modalità di raccolta: Manualmente

Temperatura di servizio: 12°C – 14°C

Abbinamenti: Ideale con minestre di verdura, con passati di legumi, con il pesce marinato, con gli asparagi. Ottimo come aperitivio