Il Barthenau Vigna San Michele delle cantine Hofstätter è un Pinot Bianco, o Weissburgunder che dir si voglia, dal colore giallo paglierino. Ha un profumo intenso di frutta dalla polpa gialla, di fiori, ai quali si aggiungono anche delicate note speziate. Il sapore è bilanciato, di spiccata freschezza. Questo Pinot Bianco di Hofstätter viene fatto fermentare all’interno di botti di rovere, dove successivamente matura sulle fecce fini per circa 15 mesi; viene lasciato affinare in bottiglia per un periodo di 6 mesi. Ottimo in abbinamento con crostacei.
Caratteristiche:
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: Pinot bianco 100%
Tipo di vino: Bianco
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: Bottiglia 0,75l
Consumo ideale: 2016 – 2019
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Temperatura di servizio: 10°C – 12°C
Abbinamenti: Ideale con pesce o con carne bianca, con crostacei. Ottimo con la rana pescatrice in salsa di mandorle