Hofstätter – Barthenau Vigna S. Michele – Pinot Bianco DOC Weissburgunder – Alto Adige – 2014 – 0,75 l – 13,5% vol.

Il Barthenau Vigna San Michele delle cantine Hofstätter è un Pinot Bianco, o Weissburgunder che dir si voglia, dal colore giallo paglierino. Ha un profumo intenso di frutta dalla polpa gialla, di fiori, ai quali si aggiungono anche delicate note speziate. Il sapore è bilanciato, di spiccata  freschezza. Questo Pinot Bianco di Hofstätter  viene fatto fermentare all’interno di botti di rovere, dove successivamente matura sulle fecce fini per circa 15 mesi; viene lasciato affinare  in bottiglia per un periodo di 6 mesi. Ottimo in abbinamento con crostacei.

Caratteristiche:

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: Pinot bianco 100%

Tipo di vino: Bianco

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: Bottiglia 0,75l

Consumo ideale: 2016 – 2019

Momento per degustarlo: Cena tra amici

Temperatura di servizio: 10°C – 12°C

Abbinamenti: Ideale con pesce o con carne bianca, con crostacei. Ottimo con la rana pescatrice in salsa di mandorle