Colterenzio – Lafòa – Cabernet Sauvignon DOC – Alto Adige – 2013 – 0,75l – 13,5% vol

Il Lafòa – Cabernet Sauvignon di Colterenzio è un gran vino rosso dell’Alto Adige, ricavato dalle uve provenienti dall’omonima parcella sulle alture di Cornaiano. Un Cabernet intenso, strutturato e ricco, di colore viola scuro e dal profumo di ribes nero, cioccolata amara, marzapane e vaniglia. La fermentazione sulle bucce avviene per circa 10 giorni, la malolattica e l’affinamento durano 18 mesi: prima di essere imbottigliato questo Cabernet viene filtrato. La sapienza nella lavorazione e nell’affinamento ha consentito di ottenere un meraviglioso vino rosso, ben strutturato, ricco ed intenso.

Caratteristiche:

Uve: 100% Cabernet Sauvignon

Bottiglia da: 0,75 lt

Temperatura di servizio: 16°C

Invecchiamento possibile: 10 – 15 anni

Zona: Cornaiano e Colterenzio ad un’altitudine di 430 m.s.l.m

Resa: 35 hl per ettaro

Abbinamenti: Ideale con formaggi stagionati, carne rossa grigliata o arrosto, ottimo con la selvaggina