Il Mormoreto è il CRU del Castello Nipozzano, nato nel 1983 e da allora prodotto solo nelle annate migliori per uve come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Sangiovese. Il Mormoreto della cantina Frescobaldi è un vino rosso dal colore rubino con dei riflessi violacei ed un profumo caratterizzato da note fruttate di mirtillo e lampone, in armonia con sfumature di thè nero al gelsomino e di chicco di caffè tostato con aggiunta di vaniglia. Al palato è fresco, complesso, persistente, equilibrato: una trama tannica setosa dà struttura a questo Toscana IGT che al palato si presenta complesso e di persistenza, senza perdere in eleganza. Ottimo in abbinamento a stufati e arrosti.
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