Cantina di Sociale di Mogoro Il Nuraghe – Nabui – Monica di Sardegna Superiore DOC – Sardegna – 2008 – 0,75l – 13% vol

Il Monica di Sardegna DOC Superiore Nabui proviene da viti coltivate ad alberello che poggiano su terreni sabbiosi, in un contesto dal clima mediterraneo, cullate dal maestrale. Intorno alla metà di Ottobre inizia la raccolta dell’uva, fatta rigorosamente a mano: dopo tutti i processi il Nabui si presenta con riflessi rubini tendenti al granato, un bouquet intenso di profumi di fiori appassiti e more selvatiche mature, sensazioni balsamiche, speziate e tostate di caffé e cacao.
Al palato regala sensazioni calde e morbide, dovute anche alla sua sinuosa trama tannica; è persistente, con note sapide sul finale.