Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute del Cabreo – Il Borgo – Toscana IGT – Toscana – 2015 – 0,75 l – 14,5% vol.

Il Cabreo è un vino rosso dal colore che ricorda il succo delle more, quasi violaceo. Il suo profumo è caratterizzato da sentori di sottobosco, di spezie piccanti, di legno di ginepro, di china e di visciole. Le Tenute del Cabreo si trovano in Toscana, nel comune di Greve in Chianti. Questo Toscana IGT “Il Borgo” si ottiene da uve di sangiovese e cabernet sauvignon, con vinificazione in acciaio e maturazione in cantina per circa 16 mesi, all’interno delle barriques di diversa età. Vino corposo,  dal sapore fruttato, sapido e con un finale di note balsamiche ed affumicate: ideale per accompagnare piatti importanti ed elaborati.

Caratteristiche:

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Cabernet Sauvignon (30%), Sangiovese (70%)

Tipologia di vino: Rosso

Gradazione alcolica: 14,5%

Formato: Bottiglia 0,75l

Consumo ideale: 2017 – 2025

Temperatura di servizio: 16°C – 18°C

Momento per degustarlo: Cena formale

Abbinamenti: Ideale con la selvaggina e con i secondi piatti di carne rossa